Σε γνωστό εστιατόριο της Μυκόνου η Πρόεδρος του Απολλώνιου Συλλόγου κα. Μαρία Μπαρμπαρή και η αδελφή της κα. Ρόδω Ανδρεοπούλου έφτιαξαν παραδοσιακές Μυκονιάτικες δίπλες ή ξεροτήγανα.
ΣΥΝΤΑΓΗ:
1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 ποτήρι χυμό πορτοκάλι
2 αυγά
1 φλιτζανάκι του καφέ κονιάκ
1/2 κουταλάκι σόδα.
ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Ρίχνουμε όλα τα υλικά στον κάδο του μιξερ κτυπάμε μέχρι να γίνει ένα ομοιογενές ζυμάρι το κάνουμε μπαλάκια κι ένα ένα το περνάμε από την μηχανή για να γίνει λεπτό φύλλο. Πρώτα από το νούμερο 1,μετά στο 3 ,μετά στο 5 και τέλος στο 8.Κόβουμε κομμάτια μεγέθους 1/2 κόλλα Α4 και τηγανίζουμε στριφογυρίζοντας το κομμάτι γύρω από μια πιρούνα ώστε να γίνει κυλινδρικό.
Ακολουθήστε μας στα social media του XploreMykonosNews.gr
Κάντε εγγραφή και στο κανάλι μας στο YouTube
Ακολουθήστε μας και στο Νο1 lifestyle & travelling περιοδικό της Μυκόνου XploreMykonosMagazine.com
Διαβάστε ακόμη:
- Λευκό «πέπλο» ομίχλης κάλυψε τις Κυκλάδες – Τι είναι το φαινόμενο «sea smoke»
- Αρχιτέκτων Ε.Μ.Π.: Δύο χούντες επέβαλαν το άσπρο χρώμα στις Κυκλάδες
- Μύκονος: 18χρονη Ιταλίδα κατήγγειλε βιασμό – Συνελήφθη ο δράστης
- Έδρασαν και πάλι οι εθελοντές της Μυκόνου
- Η Άνω Μερά γιορτάζει τα Εννιάμερα της Παναγίας